Такий ароматний Абрикосовий чізкейк – улюблений літній смаколик моїх дітей і чоловіка! Та і я не можу перед ним встояти. Готується супер просто – ось цей прекрасний рецепт.
На 8 порцій:
300 г абрикос
1 яйце
300 г кисломолочного сиру
150 г цукру
150 г борошна
10 г ванільного цукру
80 г вершкового масла
2 дрібки соди
1 ст. л. картопляного крохмалю
Готуємо:
1. Заздалегідь дістати вершкове масло, залишити для розм’якшування. Коли масло стане м’яким, додати цукор і розтерти в однорідну масу.
2. Додати соду, перемішати. Просіяти борошно до вершкової маси, перемішати до однорідності. Замісити м’яке тісто, загорнути в плівку і покласти на 20 звилин у холодильник.
3. Розкатати тісто перенести в форму діаметром 22 см, розрівняти. Сформувати бортики.
4. Сир змішати з цукром, ванільним цукром і яйцем. Все перебити блендером до гладкої однорідної маси. Додати в сирну масу крохмаль, ретельно перемішати. Перекласти сирну масу в форму на тісто, розрівняти. Викласти зверху абрикоси.
5. Випікати 40-45 хвилин при 180 градусах до золотавого кольору. Готовий чізкейк повністю охолодити і поставити в холодильник на ніч.
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!