Буряк по-корейськи: коли моя мама вперше приготувала цю смакоту, я двічі брала добавку. Всі за столом оцінили її “фірмову” закуску і цей смак того вартує. Готується, насправді легко та швидко. І будьте впевнені, що без компліментів і прохання про рецепт, ваші гості додому не підуть!

Для приготування вам знадобиться:

– Буряк – 1 кг

– Соняшникова рафінована олія – 100 мл

– Цибуля ріпчаста – 100 г

– Сіль – 2 ч. л.

– Цукор – 2 ч. л.

– Коріандр мелений – 2 ч. л.

– Чорний мелений перець – 1/2 ч. л.

– Часник – 5-7 зубчиків (залежить від розміру)

– Оцет 9% – 2-3 ст. л.

Готуємо бурячок по-корейськи ось так:

Почищений сирий буряк натерти на терці для корейської моркви.

Додати сіль і цукор. Перемішати. Залишити на 20 хв.

Сік, який виділиться, за бажанням, можна злити, але буряк не відтискати.

Додати оцет 9%.

Додати до буряку видавлений часничок. Зверху висипати мелений коріандр, чорний мелений перець.

Ріпчасту цибулю нарізати дрібним кубиком. На сковороді розігріти соняшникову олію, викласти нарізану цибулю і смажити до золотистого кольору.

Розжарену олію разом з цибулею вилити на часник зі спеціями. Гарненько перемішати.

Наш салатик накриваємо кришкою і даємо настоятися в холодильнику 2-3 годинки (якщо втримаєтесь, звичайно)

Смачного, друзі! Готуйте цю страву, смакуйте на здоров’я і будьте здорові!