Ці Голубці з булгуром стали улюбленими у нашій родині, бо вони легкі і дуже ситні. Ось спробуйте!

Найголовнішу роль тут відіграє кількість цибульки.

Готуємо начинку: булгур трішки проварити.Чистимо одну велику моркву, тремо на грубу тертку, перемелюємо на м’ясорубці 4 великі цибулі, червоний болгарський перець, часник, шматок кольрабі (за бажанням), і трохи тушкуємо у великій кількості олії, а ще в кінці даємо червону мелену паприку, і якщо є – копчену паприку та улюблені спеції.

Це все додаєм до булгуру, добре солимо-перчимо. Можна дати ложку-дві аджики і тепер ще потерти на тертку сиру цибулину.

Капусту паримо в підсоленій воді з ложкою оцту, відрізаєм потовщення і власне закручуємо голубчики.

Кожен шар вже в кастрюлі я здобрюю олією – трішки.

На дно кастрюлі кришимо трохи капусти, а зверху закриваємо цілими листками. Поміж голубців кладу ще плястерки часнику та болгарського перцю, можна й помідор дати.

Заливаємо трохи підсоленим кип’ятком з томатом, накриваємо тарілкою і кришкою і як закипить – збавити вогонь і варити до готовності.

Хай вам буде смачно!

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено

Фото ілюстративне, з вільних джерел, pexels

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!