Мені і моїм рідним дуже подобається цей торт за неперевершений аромат і смак кави. Готується він без духовки і без желатину, а виходить дуже ніжним. Чоловік, як вперше спробував, назвав мене “Чарівницею”

Вам знадобиться:

Печиво “Кавові зерна” – 500 г

Сметана 25% – 800 г

Цукор – 250 гр

Какао порошок – 4 ст. л.

Вершкове масло – 30 г

Кава розчинна – 1 ч. л.

Готуємо так:

Сметану (680 г), за допомогою міксера, ретельно перемішати з цукром до його повного розчинення.

У збиту масу додаємо кавове печиво і перемішуємо.

Кулінарне кільце діаметром 18-20 см вистелити харчовою плівкою (дно і боки) так, щоб кінці плівки звисали з країв кільця і ​​викладемо печиво зі сметанним кремом. Верх розрівняти і накрити харчовою плівкою.

Відправляємо в холодильник на ніч.

Готуємо шоколадну глазур. Змішуємо цукор, какао і каву.

У каструлю додаємо сметану (120 г) і додаємо змішані сухі інгредієнти для глазурі, перемішуємо.

Поставимо на повільний вогонь до розчинення цукру, але не доводимо до кипіння, щоб сметана не згорнулася.

Знімаємо глазур з вогню і додаємо вершкове масло, перемішуємо і відставляємо остигати.

Наносимо глазур на торт і прикрашаємо на свій розсуд, я прикрасила кавовим печивом.

Смачного, дорогі мої!

Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!

Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook