Вам потрібні пишні оладки? Тоді приймемо як доведені факти – соду не гасимо і замість кефіру можемо брати натуральний йогурт. Теоретично навіть з якимось смаком.
Складові:
- Йогурт натуральний – 200 мл
- Яйце куряче – 1 шт.
- Цукор – 100 г
- Сода – 1/3 чайної ложки
- Борошно – близько 250 г (дивитися по консистенції тесту).
- Яблука – 1 середнє
- Рослинна олія для смаження
- Чорна смородина заморожена – 250 г
- Згущене молоко – 0,5 л
Читайте також: НАЙСМАЧНІШИЙ РЕЦЕПТ: ОСІННІЙ КЕКС З ХУРМОЮ
Рецепт приготування:
Чистимо яблука. Нарізаємо їх дрібними шматочками.
Міксером ретельно перетираємо цукор з яйцем. Змішуємо чверть склянки теплої води з содою. Злегка нагріваємо йогурт.
Саме нагріваємо, що не кип’ятимо ні в якому разі. До температури тіла. Тобто капнув цим йогуртом на зап’ясті, ви нічого не відчуєте.
Вливаємо йогурт в яєчне-цукрову суміш. Постійно збиваючи міксером, поступово додаємо борошно до консистенції густої сметани. Не перестаючи перемішувати, вливаємо воду з содою. Додаємо в тісто яблука.
Нагріваємо сковорідку і масло на ній. Ложкою викладаємо оладки і смажимо. Коли перший раз переверне – зверніть увагу на те, з якою радістю і оптимізмом вони будуть підніматися.
Висипаємо в глибоку ємність ягоди. Виливаємо зверху згущене молоко. Занурювальним блендером створюємо казковий соус. Подаємо разом з ним оладки.