Один із найпростіших рецептів пирога, для якого ви можете взяти вже готове листкове тісто, щоб не витратити багато часу на приготування. Але можете швидко зробити тісто.
Інгредієнти:
- фарш – 500 г
- цибуля – 240 г
- часник – 1 зуб.
- соєвий соус, спеції, перець
Для приготування тіста необхідно:
- вода – 200 мл
- борошно – близько 300 г
- сіль та цукор – розпушувач по 1 ч. л.
- вершкове масло – 100 г
Процес приготування пирога з начинкою:
Цибулю дрібно нарізаємо, обсмажуємо до напівготовності і змішуємо з фаршем, додаємо тертий часник, соєвий соус, спеції на смак, можна додати зелень.
Вимішуємо масу та обсмажуємо до випаровування рідини. Остуджуємо. Для тіста у воді розчиняємо сіль і цукор.
Борошно просіюємо і змішуємо з розпушувачем і висипаємо у воду, вимішуємо тісто. При необхідності додаємо борошно і місимо тісто, але не забивайте масу борошном, потрібно щоб тісто стало м’яким, не липким, гладким.
Ділимо тісто на 2 частини, розкачуємо пласти, кожен змащуємо розтопленим вершковим маслом. Складаємо тісто і знову розкачуємо за розміром форми.
Частину тіста викладаємо у форму, робимо бортики, викладаємо начинку та накриваємо другою частиною тіста.
Робимо проколи по пирогу. Змащуємо збитим жовтком і за бажанням обсипаємо кунжутом.
Випікаємо при 180 градусах близько 30-40 хвилин, але дивіться по своїй духовці.
Ароматний, апетитний та ситний пиріг подаємо у гарячому чи холодному вигляді.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.