fbpx

Рецепт дня: картопляна запіканка з м’ясним фаршем і овочами

Запіканки особливо хороші тим, що мають безліч варіацій приготування, адже до картоплі можна додавати найрізноманітніші продукти.

Одна з найбільш цікавих варіацій цієї страви – картопляна запіканка з м’ясним фаршем, томатним соусом і овочами.

Пряна картопляна запіканка з фаршем

Складові:

  • 1 кг картопля
  • сіль
  • 50 г вершкового масла
  • 150 мл теплого молока
  • 1 щіпка мускатного горіха
  • кілька гілочок кропу або петрушки
  • 3 ст.л. рослинного масла
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 2 зубчики часнику
  • 500 г яловичого фаршу
  • 1 ч.л. солодкої паприки
  • 3 ст.л. томатного соусу
  • 150-250 мл води або бульйону

Читайте також: СМАЧНИЙ ВЕРЕСЕНЬ: СПИСОК КОРИСНИХ ПРОДУКТІВ ДЛЯ ВАШОГО ЗДОРОВ’Я

Рецепт приготування:

Картоплю порізати невеликими шматочками і відваріть в воді до готовності 15 хвилин.

Воду злийте, додайте вершкове масло, тепле молоко, сіль і тертий мускатний горіх – приготуйте пюре.

На сковороді розігрійте олію і обсмажте на ньому фарш. Постійно розбивайте грудочки і перемішуйте.

Як тільки фарш підсмажиться, додайте до нього дрібно порізану цибулю, порізану дрібними кубиками морква, добре

подрібнений часник, посоліть, додайте паприку і томатний соус. Перемішайте.

Влийте рідина і тушкуйте на середньому вогні 10 хвилин.

У форму для запікання викладіть шаром приготований м’ясний соус. Зверху посипте дрібно порізаною зеленню. Зверху

викладіть шар картопляного пюре. Розрівняйте.

Запікайте при 180 градусах 20 хвилин, поки запіканка не підрум’яниться.

Порада: перед запіканням картопляне пюре можна посипати тертим сиром.

Джерело.

You cannot copy content of this page