Цікаве поєднання інгредієнтів надає десерту фантастичний смак, який сподобається абсолютно всім. Ніжний крем, солодкий мак і шоколадна помадка – це все, що потрібно для найсмачнішого тортика.
Здивуйте своїх рідних і гостей, приготувавши такий десерт на свято. Ось побачите їм обов’язково сподобається!
Інгредієнти:
Для приготування трьох коржів:
- 10 ст. л. борошна
- 6 білків
- 5 ст. л. маку
- 3 ст. л. стружки кокоса
- 5 ст. л. молока
- 3 ст. л. цукру
- 1 пляшка ванільного екстракту
- 15 г пекарського порошку
Для приготування крему:
- 500 мл молока
- 250 г вершкового масла
- 4 жовтки
- 1 пляшка ванільного екстракту
- 6 ст. л. цукру
- 1 пакет пудингу зі смаком ванілі
Для приготування помадки:
- 100 г темного шоколаду
- 1 ч. л. олії соняшникової
Приготування:
Готуємо тісто:
Збийте яєчні білки до збільшення їх в об’ємі в два рази. Білкова маса повинна стати схожою на безе – білою і густою. Борошно змішайте з пекарським порошком і просійте. Молоко повинно бути тепленьким. Вимішуйте тісто знизу в верх.
Потім всипте цукру і помішується, поки він повністю не розчиниться. По черзі додайте всі інші інгредієнти.
Вам знадобиться форма розмірами 24×30 сантиметрів. Викладіть в неї пергаментний папір і змастіть маслом. Вилийте тісто і поставте в розігріту духову шафу до 200° на 10-15 хв.
Готовий корж нехай остигає на столі. Виходить він не дуже пишним. Остиглий корж розріжте на три однакових коржа.
Готуємо крем:
Змішайте в посуді жовтки з цукром збийте до однорідності. Потім засипте порошок для приготування пудингу зі смаком ванілі, молоко і ванільний екстракт. Все добре перемішайте кухонним приладом, щоб розбити всі грудочки.
Приготовану суміш поставте на плиту і включіть середній вогонь. Весь час помішуйте до загустіння. Приберіть з вогню і нехай охолоджується.
Поріжте масло невеликими шматочками і додайте його до остиглої маси. Помішуйте кілька хвилин, поки масло повністю не розійдеться. Приготований крем поділіть на дві половини.
Готуємо помадку:
Викладіть шоколад в невелику каструлю, додайте олію без запаху і розтопіть за допомогою водяної бані. Олія не дасть загуснути помадці.
Збірка тортика:
Два коржа змажте кремом і складіть разом. Зверху покладіть третій і полийте його помадкою кімнатної температури. Розподіліть її рівномірно лопаткою.
Поставте тортик на кілька годин в холодильник. Перед подачею його можна прикрасити листочками м’яти.
В тортик можна ще додати сухофрукти і родзинки. Так ви отримаєте інший неймовірний смак. Дуже такий десерт подобається малюкам, вони в захваті від маку. Готуйте різні солодощі самі, адже немає нічого кращого, ніж домашня випічка!
Фото ілюстративне з вільних джерел.