Традиційно в Болгарії і Румунії прийнято готувати ароматний «Козунак» на Великдень і Різдво. Цей солодкий дріжджовий пиріг або хліб, по суті, альтернатива добре знайомому нам пасці.
Основними інгредієнтами козунака виступають борошно, молоко, цукор, яйця, масло і дріжджі. Він може бути прямий форми або просто коржем, простий або плетений.
Буває як з начинкою, так і без. Для наповнення чудово підходять арахіс, мак, родзинки, рахат-лукум, свіжий сир, какао, мармелад і, звичайно ж, всілякі їх комбінації.
Сьогодні ми пропонуємо тобі один з багатьох рецептів цієї солодощі. При цьому ти можеш нескінченно експериментувати з ним на свій смак.
Інгредієнти для тіста:
- 500 г борошна
- 3 ст. л. цукру
- 20 г свіжих дріжджів
- 75 г вершкового масла
- 2 яйця
- 180 мл молока
Інгредієнти:
- 5 ст. л. какао порошку
- 8 ст. л. цукру
- 100 г меленого арахісу
- 5 ст. л. молока
Приготування:
Для початку розводимо в теплому молоці дріжджі і цукор. Просіваємо в миску борошно і вливаємо в неї молоко з дріжджами . Все ретельно перемішуємо.
Вбиваємо яйця, додаємо сіль і розтоплене масло. Замішуємо тісто і залишаємо на 1 годину в теплому місці, щоб воно підійшло.
Начинка гортується не менше просто. Для цьогомип просто гарненько змішуємо всі зазначені інгредієнти до однорідності.
Після закінчення зазначеного часу розгортає тісто, роблячи з нього прямокутник. Намазуємо начинкою. Довгі краю загортаємо всередину у напрямку до середини, формуючи буханку. Викладаємо в змащену маслом глибоку прямокутну форму для хліба або кексу.
Даємо тісту підійти протягом 20 хвилин. Потім відправляємо випікатися в розігріту до 180 ° C духовку на 40 хвилин. Готовність перевір зубочисткою.
Спробуй і ти хоча б один раз приготувати цей солодкий пиріг. Впевнена, у нього є всі шанси стати фаворитом на твоєму великодньому столі. Смачного!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook