fbpx
рецепти
Рецепт традиційного румунського пасхального хліба

Традиційно в Болгарії і Румунії прийнято готувати ароматний «Козунак» на Великдень і Різдво. Цей солодкий дріжджовий пиріг або хліб, по суті, альтернатива добре знайомому нам пасці.

Основними інгредієнтами козунака виступають борошно, молоко, цукор, яйця, масло і дріжджі. Він може бути прямий форми або просто коржем, простий або плетений.

Буває як з начинкою, так і без. Для наповнення чудово підходять арахіс, мак, родзинки, рахат-лукум, свіжий сир, какао, мармелад і, звичайно ж, всілякі їх комбінації.

Сьогодні ми пропонуємо тобі один з багатьох рецептів цієї солодощі. При цьому ти можеш нескінченно експериментувати з ним на свій смак.

Інгредієнти для тіста:

  • 500 г борошна
  • 3 ст. л. цукру
  • 20 г свіжих дріжджів
  • 75 г вершкового масла
  • 2 яйця
  • 180 мл молока

Інгредієнти:

  • 5 ст. л. какао порошку
  • 8 ст. л. цукру
  • 100 г меленого арахісу
  • 5 ст. л. молока

Приготування:

Для початку розводимо в теплому молоці дріжджі і цукор. Просіваємо в миску борошно і вливаємо в неї молоко з дріжджами . Все ретельно перемішуємо.

Вбиваємо яйця, додаємо сіль і розтоплене масло. Замішуємо тісто і залишаємо на 1 годину в теплому місці, щоб воно підійшло.

Начинка гортується не менше просто. Для цьогомип просто гарненько змішуємо всі зазначені інгредієнти до однорідності.

Після закінчення зазначеного часу розгортає тісто, роблячи з нього прямокутник. Намазуємо начинкою. Довгі краю загортаємо всередину у напрямку до середини, формуючи буханку. Викладаємо в змащену маслом глибоку прямокутну форму для хліба або кексу.

Даємо тісту підійти протягом 20 хвилин. Потім відправляємо випікатися в розігріту до 180 ° C духовку на 40 хвилин. Готовність перевір зубочисткою.

Спробуй і ти хоча б один раз приготувати цей солодкий пиріг. Впевнена, у нього є всі шанси стати фаворитом на твоєму великодньому столі. Смачного!

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook