Таких оладок ви точно не їли, бо це рецепт моєї закарпатської бабусі Стефи, він найкращий у світі! Я поки смажу, чоловік і сини стоять біля пательні і змітають їх одразу, мені лиш 2-3 останні дістаються.
Інгредієнти для цього дива (склянка 250 мл):
1 склянка борошна;
1 склянка манної крупи;
2 ч. л. розпушувача;
1 ст. л. дріжджів;
1 ч. л. солі;
1 ст. л. цукру (якщо любите солодкі, можна додати більше);
500-550 мл теплої води;
1 ч. л. ванільного цукру.
Готуємо ось так:
Всі інгредієнти змішати у великій місткості. Перемішати блендером 5 хвилин для кращого об’єднання компонентів.
Накрити харчовою плівкою і рушником, залишити на 1 годину для вистоювання тіста і набухання манки.
Тісто має збільшитися в кілька разів.
Змащуючи сковорідку рослинною олією, викладайте порційно тісто як на оладки. Смажте на вогні менше середнього по обидва боки до золотистої скоринки.
Подавайте з медом. Можна відразу змастити медом, а можна подати його окремо. Також ці оладки смакують зі сметанкою або варенням. Всім гарного дня!
Фото – авторське.
Передрук без посилання на ibilingua.com заборонено.
