Морквяна пасочка з курагою, грецьким горіхом та шоколадною помадою від моєї невісточки-кондитера. Найсмачніша пасочка на все Закарпаття!
Невістка і мене навчила пекти цю смакоту – від неї просто не відірватися!
Інгредієнти на 2 пасочки розміром 110*85 по 700 грамів
180 г натертої моркви
120 г молока кімнатної температури
125 г вершкового масла кімнатної
температури
200 г коричневого цукру
3 шт яєць
250 г борошна
1 ч. л розпушувача
0,5 ч. л. соди
1 ч. л кориці
100 г грецького горіха
100 г кураги
Готуємо нашу великодню смакоту наступним чином:
3бити яйця з цукром до пишності.
Додати молоко і вершкове масло,та ще раз збити вінчиком. Маса може бути не однорідна, це нормально.
Змішати сухі інгредієнти (борошно+розпушувач+сода+кориця) і просіяти через сито, додати подріблений грецький горіх.
Суху суміш додати до яєць та перемішати. Додати натерту на дрібній терці моркву та попередньо замочену в окропі курагу.
Замісити однорідне тісто.
Форми для пасочок наповнити по 650 г.
Запікати при 170-180 градусів приблизно 45 хвилин до готовності.
Поки пасочки поовністю охолоджуються, приготуємо Шоколадну Помадку:
100 г чорного шоколаду
30 г вершків від 33%
15 г вершкового масла
Розтопити все на водяній бані до гарної консистенції і нанести одразу на холодні пасочки. Задекорувати за бажанням.
І головне – готувати з любов’ю! Всім смачної паски і Божої ласки!
Не забудьте зберегти рецепт собі і поділитися з подругами!
Фото – авторське.
Передрук без посилання на ibilingua.com заборонено.
