Цей кабачковий салат шарами – справжній шедевр! Навчив мене його готувати друг-рестораток. Тепер він улюблений в нашій родині, а всі друзі просять рецепт. Салат з кабачками  готується швидко, коштує копійки, а виглядає святково!

Я обожнюю кабачки, і вже зібрала цілу колекцію рецептів, де вони – головний інгредієнт. Один з них салат “Літня феєрія”, який готується швидко, виходить недорогим і супер смачним. Родзинка салату полягає саме в кабачках.

Для “Літньої феєрії” я беру:

один середній кабачок;

два середніх помідора;

шматочок сиру (від 50 до 80 грам, скільки є);

один солодкий болгарський перець (якщо великий, то вистачить і половинки);

дві часточки часнику;

майонез (я купую дитячий або роблю сама, бо в мене цей салат їдять і діти);

сіль перець;

невеликий пучок свіжого кропу;

масло рослинне (для смаження кабачків).

Готується салатик так:

Спочатку потрібно підготувати “винуватця” салату – кабачок. Нарізаю його кільцями, товщиною приблизно один сантиметр, злегка солю, а потім смажу на розігрітій олії з двох боків до золотистого кольору. Загалом все як завжди, але тільки без борошна або іншого панірування.

Залишаю смажені кабачки остигати, а поки займаюся іншими компонентами майбутньої смакоти.

Помідори нарізаю тонкими (близько 0,5 сантиметра) кружечками, кожен з яких розрізаю на 4 частини.

Якщо томати дрібні, то можна зупинитися на кружочках.

Болгарський перець очищаю від всього непотрібного і ріжу тонкими смужками.

Часник и кріп дрібно рублю ножем. Твердий сир натираю на середній терці.

До цього часу кабачки встигають охолонути, и можна починати складати салат.

На плоску тарілку відповідного розміру викладаю половину смажених кабачків (злегка внахлест), наношу майонезну сіточку. Посипаю однією частиною подрібненого кропу.

Наступний шар – помідори. Використову половину. Їх посипаю дрібно посіченим часником (однією частиною), зверху наношу сіточку майонезу.

Третій шар – болгарський перець (половина від загальної кількості). Його майонезом змащуваті не треба.

Посипаємо всю поверхню отриманого салату половиною тертого сиру.

А тепер знову повторюємо шари:

кабачки + майонез + кріп;

помідори + часник + майонез;

болгарський перець;

твердий сир.

Кожен шар можна за бажанням додатково солити і перчити.

Прикрашати таку красу немає ніякого сенсу. І без того салат виглядає ефектно! Я просто посипаю його дрібно посіченим кропом і подаю до столу.

Смачного!

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!