fbpx
Без рубрики
Я не дуже часто готую цю домашню смакотищу, але вже коли роблю – то обов’язково багато і то вже справжнє родинне свято! :) Рецепт – простіше не буває!

Домашня варена ковбаса

Така ковбаса і не зрівняється з магазинною, тому що вона зроблена дійсно повністю із м’яса. Подавати її можна до будь-якого гарніру або просто так, нарізавши на тарілку.

До того ж готувати її швидко, а зберігати можна в холодильнику досить довго.

Кількість порцій – 8

Час приготування – 60 хв.

Інгредієнти:

1. Куряче філе — 500 г.

2. Яєчні білки — 2 шт.

3. Вершки 20% — 200 мл.

4. Буряковий сік — 30 мл.

5. Часник — 1 зуб.

6. Сіль — за смаком

7. Перець — за смаком

Готуємо так:

Куряче філе перебити блендером в фарш, по черзі додати 2 яєчних білки і збити. Влити вершки, додати часник, чорний перець, сіль і в кінці – буряковий сік. Добре збити.

Викласти фарш у фольгу і загорнути. Закріпити з двох боків кінці фольги і обрізати зайву фольгу. В декількох місцях перетягнути ковбасу ниткою.

Перекласти ковбасу в два звичайні пакети, зав’язати і відварити в киплячій воді протягом 20-30 хвилин. Після ковбасу добре охолодити, не знімаючи фольги, потім нарізати і можна подавати.

Смачного!

facebook