Щоб швидко відділити філе від кісточок з розмороженоі риби, треба налити на пательню водички, підігріти, викласти розморожену рибу (помиту, з відрізаними плавниками), та протушити під кришкою з обох боків 1-3 хвилини. Тоді філе дуже легко відділяється.

Коли риба пропарилась, вичистити зсередини, вирізати місця, де були плавнички, бо там залишаються маленькі кісточки.

Далі філе і всі звичайні інгрідієнти для котлеток – картопля, цибуля, часник, замочений хліб – пропустити через м’ясорубку, посолити/поперчити, додати улюблені спеції, трошки муки для в’язкості. Обваляти наші котлетки в муці – і на сковорідку.

Головне – гарно “вибивати” котлетки, коли ліпете, тоді вони не розпадаються.

Сподіваюся, вам сподобаються!

Смачного!

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, з вільних джерел, cookpad.com

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!