Забігла  “на хвилинку” до куми, і скажу, що вчасно забігла! На столі в цей час красувалися пиріжки, які щойно витягли з духовки. Дівчатка, такої смакоти я ніколи не куштувала. Рецепт записала, тепер ділюсь і з вами!

Рецепт пиріжків на кефірі з м’ясом в духовці

Пиріжки на кефірі з м’ясною начинкою – це нескладна і швидка випічка, яка чудово підійде як доповнення до чаю або першим стравам. Особливо смачні такі пиріжки холодними і теплими.

Для приготування будуть використовуватися такі інгредієнти:

220 мл кефіру;

450-550 г борошна;

40 мл олії;

10 г цукру;

5 г соди;

5 г солі;

1 куряче яйце;

20 г кунжуту;

400 гр. м’ясного фаршу;

150-200 г ріпчастої цибулі;

30 г зелені (кріп, петрушка, кінза);

спеції за смаком.

На приготування доведеться витратити близько 1,5 години.

Калорійність пиріжків з м’ясною начинкою – 238,4 ккал на 100 г готової випічки.

Готуємо так:

В теплому кефірі розмішати соду, олію, цукор, сіль;

Додаючи потроху борошно, замісити м’яке тісто, яке по консистенції нагадуватиме дріжджове;

Обернути тісто плівкою і дати йому полежати від 30 до 40 хвилин;

Для начинки змішати фарш (краще взяти суміш курячого і свинячого), нарізану тонкими півкільцями цибулю, рубану зелень.

Начинку добре вимішати, посолити і поперчити. Якщо вона вийшла дуже густий, можна її розвести холодною водою або кефіром;

З тіста сформувати пиріжки, укласти їх на деко швом вниз, змастити збитим яйцем, посипати кунжутом і випікати близько пів години в гарячій (200 градусів) духовці.

Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!

Фото ілюстративне, з вільних джерел

Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook