Вчені назвали головну небезпеку цього продукту.
Недавнє дослідження дозволило виявити загрозливі наслідки, до яких призводить вживання смаженої картоплі. Причому небезпека представляє не тільки традиційно смажений на сковороді картопля, але і картопляні чіпси, картопля-фрі і деруни.
Читайте також: «ПТАШИНЕ МОЛОКО» СВОЇМИ РУКАМИ
Результати спостережень показали, що вживання цих продуктів вдвічі підвищує ризик передчасної cмepтi. Досить ласувати ними мінімум двічі в тиждень.
За словами вчених, під час смаження в крохмалистих продуктах, до яких відноситься і картопля, виділяється особливо токсична речовина, здатне викликати розвиток paky.
Чим довше піддати такій обробці овоч, тим більшою стає в ньому концентрація небезпечних елементів. Щоб максимально знизити загрозу, рекомендується картопля попередньо проварити, а вже потім злегка обсмажувати.
Разом з тим слід пам’ятати, що чим більше підрум’яненим вийде продукт, тим більшим в ньому виявиться вміст токсичних речовин.
