fbpx
Лайфхаки
Як варити сосиски правильно

Чи потрібно чистити сосиски, як приготувати їх в каструлі, мікрохвильовці і мультиварці і як красиво подати.

Як підготувати сосиски

Знімати чи не знімати з сосисок штучну плівку перед варінням, питання спірне. Одні вважають, що плівка при нагріванні може виділяти шкідливі речовини.

Інші ж упевнені, що сосиски в оболонці будуть соковитіше, оскільки не віддадуть сік воді.

Однак набагато зручніше чистити сосиски перед варінням. При очищенні гарячих виробів м’ясо може відходити разом з оболонкою. Тоді сосиски вийдуть нерівними. Джерело

А ось вироби в натуральній оболонці чистити заздалегідь точно не потрібно. Та й після варіння її можна не знімати, адже вона їстівна. Щоб плівка не лопнула, проколіть її в декількох місцях зубочисткою.

Заморожені сосиски не потрібно попередньо розморожувати.

Скільки варити сосиски

Сосиски – це вже готовий продукт, який просто потрібно прогріти. Це займає всього кілька хвилин.

Заморожені сосиски варяться на 2-3 хвилини довше охолоджених.

Якщо переварити сосиски, вони можуть розповзтися. А це виглядає не дуже естетично. Для надійності орієнтуйтеся на час, вказаний в рекомендаціях.

Як варити сосиски на плиті

Доведіть воду в каструлі до кипіння. Викладіть сосиски так, щоб рідина покрила їх. Охолоджені варіть 3-5 хвилин на середньому вогні, заморожені – 5-8 хвилин.

Як варити сосиски в мікрохвильовці

Зніміть з сосисок штучну оболонку і викладіть їх в ємність для мікрохвильовки . Охолоджені готуйте на повній потужності 1-1,5 хвилини, заморожені – 3-4 хвилини.

Сосиски в мікрохвильовці

Якщо готувати сосиски на 2-3 хвилини довше, вони вийдуть печеними. Але не запікайте їх занадто довго, інакше вони можуть висохнути.

Читайте також: Встигнути до 35: правда чи потрібно нapoдити до певного віку

Як варити сосиски в мультиварці

  • В воді

Викладіть сосиски в чашу мультиварки, залийте гарячою водою і закрийте кришку. Встановіть режим «Варка» і готуйте приблизно 5 хвилин, якщо сосиски охолоджені, і 7-8 хвилин, якщо заморожені.

  • На пару

У чашу мультиварки налийте 2-3 склянки води. Помістіть зверху контейнер для приготування на пару, покладіть в нього сосиски і закрийте кришку.

Охолоджені готуйте в режимі «Варка на пару» близько 10 хвилин, заморожені – 12-13 хвилин.

Як оригінально подати сосиски

Перед варінням сосиски можна нарізати спіраллю. Для цього наколи сосиску по всій довжині на довгу паличку.

Потім зробіть на сосиску надрізи ножем, провертаючи її рукою і не прорізаючи до кінця. Акуратно вийміть паличку.

Діти напевно оцінять кумедних восьминожок. Розріжте частина сосиски навпіл, переверніть набік і розділіть ще раз. Кожну отриману «ніжку» можна теж розрізати навпіл, щоб їх було більше.

Related Post