Рецепт відноситься до одних з найлегших і простих. Вишню ви можете замінити будь-якою іншою ягодою або шматочками фруктів.
Інгредієнти:
- вишня без кісточок – 250 г
- яйця – 3 шт.
- цукор – 200 г
- розпушувач – 7 г
- ванілін за смаком
- сіль щіпка
- молоко – 100 мл
- кориця на смак
- борошно – 1.5 скл.
Приготування:
Духовку включаємо на 180 градусів. З’єднуємо яйця з цукром, сіллю і ваніліном. Збиваємо масу до стійкої і густої піни. Якщо у вас є час і бажання, то дасте білки т жовтків, розділіть цукор і збийте його з білками і жовтками окремо, потім акуратно змішайте лопаткою обидві маси, тоді шарлотка буде дуже пишною і високою.
Додаємо молоко і корицю, збиваємо. Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем, порційно вводимо в тісто і збиваємо. Змішуємо тісто з ягодами.
Форму застилає пергаментом і викладаємо тісто. Випікаємо близько 30 хвилин, перевіряємо готовність дерев’яною шпажкою. Щоб ягоди не опали на дно форми, змішуємо їх в ложкою будь-якого крохмалю перед тим, як додати в тісто.
Фото ілюстративне з вільних джерел.