Якщо продукт не буде відповідати нормам, він не зможе називатися “шоколадом”.
З 1 січня 2018 року в Україні починають діяти нові вимоги до виробів з какао і шоколаду, які будуть обов’язковими для всіх виробників.
Про це заявила заступник міністра аграрної політики з питань євроінтеграції Ольга Трофімцева.
Європейські вимоги поширюються на всі види шоколадних виробів.
Читайте також: З ДОМАШНЬОГО “ПOЛOНY” ВРЯТУВАЛИ ДВОРІЧНУ ДІВЧИНКУ
“У темному шоколаді обов’язково повинно бути не менше 35% какао-продуктів в перерахунку на суху речовину. У молочному – більше 25% і не менше 14% молочних продуктів.
Білий шоколад повинен містити не менше 20% какао-масла і більше 14% молочних продуктів. Таким же чином чітко прописані вимоги і до шоколадних цукерок, і до інших продуктів з використанням шоколаду”, – цитує Трофімцеву прес-служба Мінагропроду.
Заборонено додавання ароматизаторів в ці продукти.
Якщо продукт не буде відповідати вимогам, він не зможе називатися “шоколадом” або “шоколадним”, тільки “солодким батончиком” або “глазурованої цукеркою”.
Для виробників, рецептури яких затверджені, до 1 липня 2019 року діятиме перехідний період.
