Скільки перепробувала різних рецептів котлет, від “маминих” до “бабусиних” і “шкільних”, але найсмачніші саме оці – котлетки моєї студентської молодості, як я їх називаю. Ловіть рецептик!

Котлети хлібно-м’ясні

На 6 котлет треба взяти:

250 гр фаршу (в мене свинний) і три великих скибки чорного хліба (саме чорного або сірого, з білим не так смачно).

Хліб замочити в гарячій воді. Одну середню цибулю порізати шматками в чашу блендера, туди ж помістити відтиснутий від води хліб (воду відтискати не фанатично, щоб трохи води залишилося). Все гарно перебити погружним блендером на кашку-малашку. Добавити цю кашку в фарш, трошки солі, трошки перцю. Гарно вимішати.

Не бійтеся, що хліба багато, в цьому весь смак. Сформувати мокрими руками котлети, обкачати в сухарях.

Смажимо на гарному вогні до кірочки. Це така смакота! Хрумкі зверху і соковиті всередині.

Смачного!

Передрук без посилання на Ibilingua.com. суворо заборонено.

Фото ілюстративне, з вільних джерел, doctordrul.livejournal

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!