Скільки перепробувала різних рецептів котлет, від “маминих” до “бабусиних” і “шкільних”, але найсмачніші саме оці – котлетки моєї студентської молодості, як я їх називаю. Ловіть рецептик!
Котлети хлібно-м’ясні
На 6 котлет треба взяти:
250 гр фаршу (в мене свинний) і три великих скибки чорного хліба (саме чорного або сірого, з білим не так смачно).
Хліб замочити в гарячій воді. Одну середню цибулю порізати шматками в чашу блендера, туди ж помістити відтиснутий від води хліб (воду відтискати не фанатично, щоб трохи води залишилося). Все гарно перебити погружним блендером на кашку-малашку. Добавити цю кашку в фарш, трошки солі, трошки перцю. Гарно вимішати.
Не бійтеся, що хліба багато, в цьому весь смак. Сформувати мокрими руками котлети, обкачати в сухарях.
Смажимо на гарному вогні до кірочки. Це така смакота! Хрумкі зверху і соковиті всередині.
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. суворо заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, doctordrul.livejournal
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!