Щоб приготувати суп-гуляш з галушками, беремо такі продукти:

яловичина 500 г.

цибуля ріпчаста 1 шт.

картопля 500 г.

паприка мелена 1 ст.ложка

томати 2 шт.

часник (зубки) 3 шт.

соус томатний 1 ст.ложка

бульйон 800 мл

сало 50 г.

кмин 2 г.

сіль

Готуємо:

Сало нарізати на дрібні шматочки і розтопити. Обсмажити цибулю в жирі, додати паприку.

Нарізати м’ясо шматочками невеличкими, на маленькому вогні тушкувати у власному соці до м’якості близько 1 години.

Коли м’ясо буде готове, збільшити вогонь, долити бульйон, додати нарізану кубиками картоплю, перець, томати і томатний соус. Додати кмин і часник.

Довести суп до кипіння і додати галушки.

Приготування галушок:

Яйце розбовтати з сіллю і вмішати стільки борошна, щоб вийшло круте м’яке тісто, розкачати і нарізати на часточки.

Кожну часточку приплюснути двома пальцями по центру. Кинути галушки в суп і почекати, поки вони спливуть.

Смачного!

Фото – з відкритих джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!