Щоб приготувати суп-гуляш з галушками, беремо такі продукти:
яловичина 500 г.
цибуля ріпчаста 1 шт.
картопля 500 г.
паприка мелена 1 ст.ложка
томати 2 шт.
часник (зубки) 3 шт.
соус томатний 1 ст.ложка
бульйон 800 мл
сало 50 г.
кмин 2 г.
сіль
Готуємо:
Сало нарізати на дрібні шматочки і розтопити. Обсмажити цибулю в жирі, додати паприку.
Нарізати м’ясо шматочками невеличкими, на маленькому вогні тушкувати у власному соці до м’якості близько 1 години.
Коли м’ясо буде готове, збільшити вогонь, долити бульйон, додати нарізану кубиками картоплю, перець, томати і томатний соус. Додати кмин і часник.
Довести суп до кипіння і додати галушки.
Приготування галушок:
Яйце розбовтати з сіллю і вмішати стільки борошна, щоб вийшло круте м’яке тісто, розкачати і нарізати на часточки.
Кожну часточку приплюснути двома пальцями по центру. Кинути галушки в суп і почекати, поки вони спливуть.
Смачного!
Фото – з відкритих джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!