Класичний масляний пиріг
Інгредієнти:
• 14 столових ложок пом’якшеного масла
• 3/4 склянки цукру
• 2 чайних ложки чистого ванільного екстракту
• 3 яйця, злегка збитих
• 2 і 1/2 склянки просіяного борошна
• 1 пачка розпушувача для борошна або ч.л. соди, гашеної лимонним соком
• 1/2 склянки молока
Глазур
• 155 г цукру
• дрібно натерта шкіра 1 апельсина
• 1 ½ столові ложки м’якого масла
• 1 столова ложка апельсинового соку або молока
1. Підігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть глибоку круглу форму для пирогів і маслом, або використайте пергамент або папір для випікання.
2. Використовуючи міксер, збийте вершкове масло, цукор та ваніль у мисці до кремоподібної субстанції. Послідовно додайте яйця, добре збиваючи після додавання кожного продукта. Просійте борошно та візьміть молоко, поступово додавайте у масляну суміш.
3. Влийте суміш у форму і розгладьте поверхню. Випікати потрібно 45 хвилин. Потім дістаньте пиріг із духовки та залиште в духовці на 10 хвилин, перш ніж витягнути корж для повного охолодження.
4. Щоб зробити глазур, відсипте цукор у миску. Додайте цедру апельсина та масло та обережно перемішайте. Поступово додайте апельсиновий сік або молоко, щоб суміш стала гуснути, але не занадто багато, щоб не отримати комочки в суміші. Коли торт охолоне, покрийте глазур’ю зверху.
Смачного!