Я й не думала, що з таких звичних для нас інгредієнтів, може вийти така смакота. Технологія приготування цих японських панкейків зовсім нескладна, а результат – вище усіляких похвал!
В нашій сім’ї таких панкейків, ще ніхто й не пробував. За матеріалами
М’які і пишні як хмарка, ці японські панкейки варті того, щоб спробувати їх приготувати. Інгредієнти для цього рецепта є в кожному будинку! Технологія приготування зовсім нескладна, а результат – вище усіляких похвал. Швидше випробуйте ці повітряні і ніжні панкейки!
Інгредієнти для японських панкейк:
2 жовтки + 4 білка;
цукор 10 гр + 40 гр;
молоко 40 гр;
масло рослинне 20 гр;
борошно 60 гр;
розпушувач 2/3 ч. л .;
за бажанням: ванілін або лимонна цедра для аромату.
Приступаємо до приготування:
1. Два жовтки змішуємо вінчиком з молоком, рослинним маслом і 10 гр цукру.
2. Поступово просіюємо борошно і розпушувач до жовтків, ретельно змішуємо вінчиком, щоб не було грудочок.
3. Білки збuваємо в тверді піки, поступово додаємо до них 40 гр цукру.
4. Поступово вводимо збuті білки до жовтків, намагаючись зберегти масу повітряною і пишною.
5. Смажимо панкейкі під закритою кришкою на невеликому вогні по парі хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки.
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 10-11 повітряних панкейк. Смачного!
Детальніше про рецепт і спосіб приготування японських панкейк дивіться у відео нижче: