fbpx
Без рубрики
Панкейки-оладки – наш улюблений сніданок, особливо у вихідні! Пропоную 5 моїх улюблених рецептів таких оладушок, сподіваюся, і вам щось буде до смаку!

Рецепти різні і смачні, кожен собі може вибрати улюблений.

РЕЦЕПТ 1

Інгредієнти:

Молоко-350 мл ( тепле)

Борошно-250 гр( просіяти через сито)

Олія-4 ст.л

Цукор -за смаком ( я даю 4 ст. л)

Сіль -0,5 ч.л

Яйця -3 шт

Процес приготування:

Жовтки відділити від білків ( білок в холодильник )

Жовтки збити з цукром до пишності (вони мають бути перламутрові)

Додати тепле молоко-збити, + мука просіяна ,змішати на низьких обертах міксером, або вінчиком, потім швидкість збільшити,+ олія, збити міксером.

Білки збити з сіллю до високих піків і акуратно змішати з тістом!

Випікати на сковороді без олії, до появи перших бульбашок, зразу перекинути і допікати близько 15 секунд.

Пропитати панкейки можна кленовим сиропом, медом, джемом – хто що любить, прикрасити фруктами.

Примітка: завжди основне тісто виливаю в білки.

РЕЦЕПТ 2

Складові:

200 гр борошна

1,5 ч/л соди (для погашення соди я використовую лайм, але можна і лимон)

3-4 ст.л цукру

200 мл молока теплого

0,5 ч.л солі

1 яйце

3 ст.л олії без запаху

Все змішати, випікати без олії на попередньо розігрітій сковороді на середньому вогні, до появи бульбашок.

РЕЦЕПТ 3

Беремо:

Кефір кімнатної температури-250 мл

Борошно-160-170 гр

Цукор -3-4 ст.л

Яйце кімнатної температури -1 шт

Ванільний цукор 1 п

Сода 0,5 ч.л (соду погасить кефір, який входить до складу)

Олія -1 ст.л

Сіль -0,5 ч.л

Яйце, цукор, сіль – збити в пишну піну

Додати кефір,трохи збити

+Ванільний цукор

+Олію

+Борошно з содою

Дати тісту відпочити 15 хв

Пекти на середньому вогні,на пательні без олії до утворення бульбашок, перед тим пательню розігріти.

РЕЦЕПТ 4

У цьому рецепті ( спробувала вже кілька раз) тісто краще себе веде, якщо до збитих білків додавати жовткове тісто.

130 грам борошна + 0,5 ч.л розпушувача

3 яйця

2 ст.л цукру

1 ванільний цукор

2 ст.л олії

200 мл теплого молока

Дрібка солі

Готуємо:

Відділити жовтки від білків

До жовтків додати

Сіль

Молоко

Олію

Просіяне борошно з розпушувачем

Все змішати, щоб не було комочків

Білки збити в пишну піну з цукром і ванільним цукром + додати жовткове тісто, вимішати (до білкового додати жовткове тісто).

На розігріту пательню ложкою поставити тісто, трохи припекти (бульок не буде) і перевернути на іншу сторону, зразу накрити кришкою і допікати.

РЕЦЕПТ 5

Складові:

Борошно 280 гр

Яйця 2

Молоко 300 мл

Розрихлювач 1 ст.л

Олія 3 ст.л

Цукор 3-4 ( за смаком)

Ванільний цукор ( за смаком )

Дрібка солі

Процес приготування:

Яйця+ цукор + сіль збити в пишну піну, додати молоко + олія , міксернути 1-2 хв. +борошно + розрихлювач + ванільний цукор. Змішати до однорідності ,випікати на попередньо розігрітій сковороді.

Дуже смачно, коли панкейки пропитати вершковим маслом і полити кленовим сиропом,чи медом!

Смачного!

Читайте також: А ВИ ЗНАЄТЕ, ЧОМУ НАШІ БАБУСІ І ДІДУСІ ТАК ПОВАЖАЛИ І ВЖИВАЛИ ТОПЛЕНЕ МАСЛО? КОЛИ Я ПОЧИНАЛА ХВОРІТИ, БАБУСЯ ЗАВЖДИ МЕНЕ НИМ ГОДУВАЛА, А ГОТУВАЛА ТАКЕ МАСЛО ВОНА САМА ЩЕ ЗА РЕЦЕПТОМ СВОЇХ ПРЕДКІВ. КОРИСТЬ ТОПЛЕНОГО МАСЛА ТА ЯК ПРИГОТУВАТИ ВДОМА.

Related Post