Помірне вживання справжнього мармеладу, конфітюру і джему позитивно впливає на здоров’я. Корисні властивості продуктів, що містять розчинну клітковину – пектин, з’ясували біологи Стокгольмського університету.
Якісний мармелад проявляє абсорбуючі властивості в організмі.
Читайте також: ВЧЕНІ НАЗВАЛИ ГОЛОВНІ ПРАВИЛА ЗДОРОВОГО СНУ
Солодощі активізують процеси виведення з організму потенційно небезпечних і токсичних компонентів і важких металів, побічних продуктів метаболізму, жовчних кислот, aнаболіків, xoлестерину і інше.
Існує кілька видів мармеладу: фруктово-ягідний, який виготовляють на основі фруктово-ягідного пюре, желейний – його готують на основі агару і пектину? і желейно-фруктовий, який готують на основі желирующих речовин і фруктово-ягідного пюре.
Найбільш корисним вважається останній.
Фахівці рекомендують вживати не менше 2 гр пектину на день, а це дорівнює 50 гр мармеладу.
