fbpx
поради
Продукти, які не можна тримати у холодильнику. Вони можуть чорніти та втрачати не тільки привабливий вигляд, а й ставати шкідливими для вживання

Більшість людей вважає, що холодильник – найкращий спосіб для збереження усіх корисних властивостей їжі. Але деякі продукти втрачають свій смак та швидше псуються у холоді.

Вони можуть чорніти та втрачати не тільки привабливий вигляд, а й ставати шкідливими для вживання. Джерело

  • Помідори

Холодне повітря спиняє процес дозрівання помідорів. З холодильника вони смакуватимуть набагато гірше. Температура також змінює їхню текстуру, роблячи м’якішими.

Найкраще тримати помідори у захищеному від сонця місці десь на кухонній поверхні.

  • Картопля

Зберігання картоплі у холодильнику перетворює крохмаль у цукор швидше, тому під час приготування вона може розварюватися й мати специфічний присмак.

Найкраще тримати її у паперових пакетах у прохолодному місці.

  • Хліб

Переконання, що в холодильнику хліб довше лишається свіжим – хибне. Хліб дійсно буде зберігатися довше, але холодна температура призведе до того, що він швидше стане жорстким і втратить свої поживні властивості.

  • Банани

Банани – тропічні фрукти, тому найкраще вони існують у теплих температурах. Зберігання в холодильнику припиняє процес їхнього дозрівання, а надмірно холодне повітря може спричинити почорніння його шкірки та появу присмаку.

Читайте також: Ці цукерки – смак мого дитинства. Ми варили їх чи не щотижня і тепер розумію, що вони натуральні і без всякої хімії, не те що куповані. А зараз готую своїм дітям!

  • Кавуни

При кімнатній температурі кавуни мають більше антиоксидантів, ніж ті, що зберігаються у холодильнику.

Вони можуть краще смакувати охолодженими, але для здоров’я корисніше з’їсти кавун одразу після покупки.

  • Базилік

Більшість людей зберігає трави на полицях дверцят холодильника. Дослідження ж показують, що це шкодить. Холодний базилік не тільки швидше зів’яне, а й поглине усі сторонні запахи з холодильника.

Ідеальний спосіб зберігання трав – у склянці з водою, як квіти.

  • Кава

Щоб кава мала свіжий, сильний та багатогранний аромат, потрібно терміново витягти її з холодильника.

Там вона вбирає запахи інших продуктів. Зберігати каву можна у прохолодному, захищеному від світла місці, наприклад у кухонній шафці.

  • Продукти з металевих ємностей

Національна служба охорони здоров’я Великобританії забороняє тримати відкриті металеві посудини, наприклад з овочами чи бобами, у холодильнику.

Метал може окислитися і потрапити у їжу. Продукти варто одразу перекласти до скляних чи пластикових контейнерів.

facebook