Більшість наших осель сьогодні не мають того найкращого міста для зберігання овочів, яким користувалися наші бабусі – прохолодного льоху.
Але, на щастя, є методи, які допоможуть зберегти користь і поживність дарів природи і в квартирних умовах. Ділимося з вами секретами зберігання буряка – незамінного інгредієнта осінніх і зимових страв.
Найпростіше розмістити коренеплоди на заскленому балконі, якщо температура там не опускається нижче нуля. Буряк можна скласти в ящики з піском, вклавши овочі так, щоб вони не стикалися боками.
Якщо температура на балконі низька, можна змайструвати утеплені ящики: обшити їх зсередини пінопластом і додатково обігрівати лампочкою, розмістивши її всередині ящиків.
Але якщо в квартирі взагалі немає балкона? Є рішення і в такому разі.
Якщо буряків не дуже багато, загорніть кожен овоч у фольгу або пергамент і зберігайте в холодильнику.
Можна також наповнити ящики тирсою або піском і укласти в них спеціальним чином підготовлені коренеплоди. Для цього буряк треба обмазати розчином глини і обсушити. У такій «шубці» овочі довго не псуються в кімнаті.