В дочки був ювілей, і я вирішила на гаряче приготувати, за давно розрекламованим рецептом куми, рибку з картоплею. Ви не повірите, всі гості були в захваті. Без рецепту жодна господиня додому не пішла!

Таким способом можна робити не тільки філе тріски, а й камбали або щуки. Риба з картоплею, томатами і цибулькою виходить дуже соковитою.

Вам знадобиться:

риба тріска (розморожена) – 700 – 800 г

цибуля — 2 шт.

картопля — около 800 г

помідори – 300 г

сік лимона (свіжий) – 1 ст.л.

олія – 4 ст.л.

перець чорний – 1 / + ч.л.

сіль — за смаком

Готуємо так:

Рибу почистити, промити і розрізати на невеликі порційні частини, посолити і поперчити.

Поки тріска просолюється, підготувати цибулю. Почистити і нарізати тонким півкільцями.

Цибульку пасерувати в олії в глибокому сотейнику до м’якості і прозорості.

Почистити картоплю, нарізати тонкими кружальцями і підсмажити до зарум’янювання.

На пасеровану цибулю (в центр форми) викласти просолені шматочки риби, накрити тонко нарізаними томатами, посолити і поперчити.

По краю навколо риби викласти смажену картоплю, скропити олією, накрити кришкою і відправити в духовку.

Пекти при температурі 180С близько пів години до м’якості риби.

Подати частування красиво: викласти рибу і овочі акуратно на блюдо з бортиками, скропити соком лимона і прикрасити зеленню. Додати тонкі скибочки лимона.

Готуйте з любов’ю!

Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!

Фото ілюстративне, з вільних джерел

Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook