Треба взяти такі продукти:
Цукор – 300 г
Сік фруктовий – 200 мл
Вода – 20мл
Желатин – 25 г
Олія – 20 мл
Пудра – 3 ст. л
Кукурудзяний крохмаль – 2ст. л. (можна замінити на картопляний – 1ст. л.)
Желатин замочуємо у половині соку та воді на час, який вказаний на упаковці.
Квадратну форму застеляємо плівкою і змащуємо олією.
Цукор змішуємо з другою половиною соку і ставимо на маленький вогонь.ґМи найбільше любимо з персиковим соком.
Желатин розтоплюємо і переливаємо в чашу міксера, починаємо збивати.
Сироп доводимо до кипіння, цукор повинен розчинитися і знімаємо з вогню. Тоненькою струйкою вливаємо сироп у желатин, продовжуючи збивати. Збиваємо масу ще 10 хвилин, вона повинна побіліти, збільшитись в об’ємі і загустіти.
На цьому етапі можете додати харчовий барвник, і збиваємо знову міксером.
Переливаємо у форму і закриваємо зверху змащеною плівкою в контакт. Залишаємо на ніч у холодильнику.
Знімаємо плівку, зверху та знизу присипляємо крохмалем з пудрою.
Ріжемо на квадратики чи прямокутники й повністю обвалюємо в пудрі з крохмалем. Зберігаємо в сухому контейнері.
Смачного!
Заголовок, текст, головне фото відредаговані творчим колективом видання Ibilingua.com.
Фото – з відкритих джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!