Дуже часто буває, що виростили часник і він вродив багато, без хвороб і гнилі, а ось в процесі зберігання, починає псуватися і висихати, втрачає всі свої корисні властивості. Головки часник також можуть почати дуже рано проростати.
Після того, як ви дістанете часник, залиште його на вулиці, розклавши головки на деякій відстані один від одного, щоб він добре провітрювався з усіх боків. Не забуваємо видаляти землю, струшуючи головки.
Пір’я і коріння поки не обрізаємо, а переносимо головки в тінь, під навіс і розкладаємо там на відстані, щоб і тут головки обдуває і добре сохли. Можна укласти в коробки або підвісити. Просушуємо 2 тижні.
Млявий стебло обрізаємо ножицями, видаляємо і коріння. Якщо у вас достатньо місця для зберігання підвішеного часнику, тоді стебло обрізають до сухого ділянки і зв’язуйте в коси, які і підвішуйте.
Найкраще, залишити 10 см сухого стебла – він добре плететься і зберігає в часнику свіжість і всі корисні речовини.
Можна обрізати стебло, залишивши всього 2 см і уклавши головки в картонні коробки які потім поставите в провітрюється. Багато зберігають в банках, накривши їх марлею.
Фото ілюстративне з вільних джерел.
