Як правильно заморозити і розморозити хліб: ця хитрість допомогла мені під час блекауту. В наш нелегкий час такі лайфхаки потрібно знати кожному!
Продукт нашого повсякденного раціону, хліб – це їжа, яку можна їсти в будь-який час доби: на сніданок, обід і вечерю. Так, але в наш час потрібно запастись буханочкою хліба чи батона, на “всяк” випадок (сусіди хочуть нас поглинути у темряву).
У підсумку у вас виникає лише одне питання: скільки можна зберігати хліб в морозилці?
Якщо ви все ще не знайшли відповідь, ось уся необхідна інформація про те, як довго можна заморожувати хліб.
Зберігання хліба в морозилці: як довго?
Незалежно від того, чи є ви прихильником домашнього хліба чи традиційного багету з місцевої пекарні, ви цінуєте хліб перш за все за його свіжість і хрусткий вигляд, особливо коли він виходить з духовки. Особливість, яку він втрачає протягом хвилин і в кінці кожного прийому їжі, особливо якщо він не був спожитий повністю.
Щоб уникнути потрапляння в харчові відходи, коли ваш хліб черствіє, є рішення, яке настільки ж ефективне, як і практичне: заморожування.
Цей простий і ефективний метод дає можливість калібрувати споживання хліба під час кожного прийому їжі. Хліб можна заморожувати приблизно 1 місяць, не втрачаючи свіжості та смаку. Хоча хліб не має терміну придатності, його не можна заморожувати нескінченно. Він втратить свою хрусткість і смак і навіть вбере запахи інших продуктів.
Як правильно заморозити хліб?
Незважаючи на те, що це не складно, заморожування хліба – це операція, яка вимагає певної методології, щоб хліб не втратив свою свіжість або поживну цінність.
Перед заморожуванням дайте хлібу охолонути.
Незалежно від того, чи виготовлений він прямо з вашої духовки чи з пекарні, хліб має спочатку охолонути перед заморожуванням. Після кімнатної температури ви можете заморозити свій хліб.
Наріжте хліб для оптимального заморожування
Залежно від вільного місця у морозильній камері ви можете розрізати хліб навпіл або на кілька скибочок. Практично, ця дія також дозволяє розподіляти та споживати ваш хліб щодня.
Використовуйте відповідний контейнер для заморожування хліба
У цьому випадку ви можете вибрати герметичну коробку, поліетиленову плівку або пакет для заморожування. Якщо ви обираєте останнє, не соромтеся видаляти повітря, яке є там, простим тиском, щоб запобігти висиханню хліба.
Виберіть правильну температуру для заморожування хліба
Щоб забезпечити належне заморожування батона, рекомендується перевіряти температуру морозильника. Її потрібно встановити на мінімум -18°C.
Нарешті, не рекомендується повторно заморожувати розморожений хліб. Різні фази “заморожування/розморожування” сприяють розвитку та розповсюдженню бактерій, які зрештою можуть призвести до харчового отруєння.
Як розморозити хліб, витягнувши його з морозильної камери?
Щоб розморозити свій хліб, вам доступні кілька рішень відповідно до ваших бажань: м’який, хрусткий або гарячий!
Розморожуйте хліб на свіжому повітрі
Кращий спосіб, якщо ви хочете насолодитися м’яким хлібом, коли він розморозиться, за умови, що ви не дуже поспішаєте!
Просто вийміть хліб із морозилки та покладіть його на решітку, щоб він повільно танув на повітрі. Залежно від об’єму та розміру хліба, зачекайте від 30 хвилин до однієї години для оптимального розморожування.
Розморозьте свій хліб у духовці
Якщо ви любите хліб перш за все за його хрусткість, тоді без вагань обирайте цей спосіб розморожування! Просто вийміть хліб із морозильної камери, дайте йому провітритися кілька хвилин і за цей час розігрійте духовку до 200°C. Потім викладіть хліб на деко і випікайте 5 хвилин. Потім вимкніть духовку і дайте хлібу постояти всередині ще 5 хвилин.
Нарешті дістаньте свій хліб і дайте йому трохи охолонути, перш ніж насолоджуватися ним.
Розморозьте хліб у мікрохвильовій печі
Ідеальний спосіб, якщо ви поспішаєте або несподівано приїжджають друзі, а у вас закінчився хліб!
Для цього просто покладіть заморожений хліб на тарілку, помістіть його в мікрохвильову піч і розігрійте на максимальній потужності, а саме 750 Вт, приблизно 30 секунд, щоб розморожування відбувалося гармонійно. Однак можна поставити на кілька хвилин в духовку, щоб він стало більш хрустким.
Однак не чекайте надто довго, щоб скуштувати свій хліб, оскільки ця техніка розморожування перетворює вологість хліба на пару, яка має тенденцію затвердіти хліб за кілька хвилин.
Бережіть себе та своїх рідних!
Тримаймося! Переможемо!
Фото ілюстративне
