Зберігати зелень дуже важко. Достатньо кількох днів, щоб вона зав’яла, чи тижня, щоб згнила.
Експертка із споживчих товарів Еліс Бір продемонструвала Еxpress.co.uk розумний лайфхак для зберігання продуктів, завдяки якому базилік, коріандр та петрушка зможуть залишатися свіжими на термін до місяця.
Як зберігати м’які трави
М’які трави – це і є те, що ми найчастіше називаємо зеленню: кріп, петрушка, кінза та рукола. “Дістаньте їх з упаковуння і покладіть у банку з водою. Воду регулярно змінюйте”, – порадила Еліс.
У такому стані зелень протримаються у вашому холодильнику кілька тижнів. Щоб у холодильник помістилися розкішні зелені букети в банках: вам, можливо, доведеться відрегулювати полиці, але, повірте, воно того варте.
Щоб трави зберігалися довше, ніж кілька тижнів, Еліс рекомендує вдягти зверху букетів поліетиленові пакети. Зробивши це, ви візьмете під контроль вологість та окислення, і у такому вигляді ваші трави можуть зберігатися протягом місяця.
Як зберігати тверді трави
Тверді трави стійкіші, і їх можна впізнати за їхніми деревʼянистими гілками. Серед них розмарин, чебрець, шавлія, майоран та орегано.
Тверді трави часто походять з теплішого клімату і тому не вимагають багато води. Замість того, щоб поміщувати трави у банку з водою, ви можете загорнути їхні стебла у вологий кухонний рушник.
Помістіть загорнуті трави у пластиковий контейнер або загорніть їх у харчову плівку, а потім зберігайте у холодильнику. Вологий паперовий рушник гарантує, що трави не висохнуть і збережуть свіжість до двох тижнів.
Як зберігати базилік
Серед трав є одна, яка не потрапляє в жодну категорію і вимагає особливого доглду. Це – базилік.
Він не переносить низьких температур і тому ніколи не повинен зберігатись у холодильнику. Натомість зберігайте базилік у склянці з невеликою кількістю води кімнатної температури в прохолодному місці – для цього ідеально підходить підвіконня, якщо, звичайно, не йдеться про сонячний бік будинку.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.