Які мандарини вибрати – грузинські, іспанські або турецькі? Великі або маленькі? І за якою ціною?
Найдешевші зараз – грузинські та іспанські, але прилавки ринків найчастіше ломляться від турецьких фруктів. Джерело
Бюлент Шахін, турок, який живе в Україні, впевнений, що ціна і наявність листочків при виборі мандаринів неважливі. Він вважає, що солодкий фрукт видає шкірка.
“Якщо мандарин блищить, значить, він свіжий. За розміром фрукт повинен бути середнім – в великих плодах багато білих прожилок, а в маленьких – кісточок”, – говорить експерт.
Але блискучий фрукт бажано взяти в руки і понюхати – нерідко для надання товарного вигляду мандарини натирають олією.
А якщо шкірочка матова – плід зірвали ще зеленим, і “доходив” він в ящику на складі.
Читайте також: ЯК ПРИГОТУВАТИ ІДЕАЛЬНИЙ ГЛІНТВЕЙН ЗА РЕЦЕПТОМ ДЖЕЙМІ ОЛІВЕРА
Ще один показник якісних цитрусових – вага. Мандарини, які дозрівали на дереві, важче. Тому можна взяти два однакових фрукта і порівняти.
“Зазвичай фрукти зривають з жовтня по квітень. Якщо вони зібрані після листопада, то завжди будуть солодкими”, – коментує Бюлент Шахін.
Але незважаючи на високий вміст вітаміну С, переїдати мандаринами на свята не можна.
За день медики рекомендують вживати не більше 4-5 фруктів у день. В іншому випадку можна заробити висипання на шкipi та aлepгію.
