Рецептом смачного рулету, збережіть, щоб не загубити! Рулет можна приготувати з будь-якою начинкою. Джерело
Інгредієнти:
- Яйця 4 шт.
- Цукор 125 гр.
- Борошно 125 гр.
- Розпушувач 10 гр.
- Ванільний цукор 1 пакет
- Вода 4 ст. ложки
- Абрикосовий джем 50 гр.
- Цукрова пудра для подачі
Читайте також: Найніжніші пампушки до борщу всього за 20 хвилин! Це відмінна заміна хліба, так і готуються вони дуже просто
Приготування:
Спочатку ставимо розігрівати духовку на 180 С.
І починаємо підготовку:
4 яйця білки і жовтки окремо збиваємо.
У білки додаємо сіль і збиваємо на середній швидкості. Жовтки поки що просто збиваємо, щоб вони збільшилися в обсязі.
Після того, як всі збили ділимо норму цукру на два і половину додаємо в білки, половину в жовтки, також в жовтки додаємо ванільні цукор і воду збиваємо вінчиком.
У збитий білок додаємо жовтки і перемішуємо в одну сторону. Після додаємо просіваємо борошно і розпушувач і замішуємо тісто в одну сторону.
У формочку з пергаментним папером діаметром приблизно 32х23.
Заливаємо тісто і розподіляємо рівномірно по всьому периметру. І запікаємо в розігрітій духовці на 180 С приблизно 12-15 хвилин.
Готовий рулет акуратно перекладаємо на вологий рушник (вафельний) і звертаємо в форму рулету до повного охолодження.
Коли рулет охолонув, акуратно розгортаємо його з рушника і змащуємо тісто кремом або джемом.
Я змащувати буду джемом абрикосовим, тонким шаром промазують, акуратно згортаємо швом вниз і даємо йому просочитися годинку. Перед подачею можна прикрасити цукровою пудрою.
