fbpx
рецепти
Дивіться, який класний рецепт, де головний інгредієнт – наша рідна квасоля, привезла мені подруга з Греції! Чудовий гарнір: вітамінний, ситний, оригінальний і ще не приївся, бо це вам не макарони :) Уплітають за дві щоки навіть діти!

Для приготування такого грецького гарніру беремо:

 

квасоля біла – 300 г

масло кунжутне (або оливкове) – 2 ст. л.

оцет яблучний – 2 ч. л.

петрушка – 1/2 пучка

селера – 1/2 пучка

сіль за смаком

перець чорний за смаком

перець червоний за смаком

 

Готуємо:

 

Ретельно перебрану і промиту квасолю витримаєте в холодній воді 8-9 годин.

Потім промийте, відкиньте на друшляк, покладіть в каструлю з водою і варіть до готовності. Вариться квасоля близько 1 години.

Готову квасолю відкиньте на друшляк, остудіть і протріть через сито або зробіть пюре за допомогою блендера.

Потім квасолеві пюре викладіть в Блюда, додайте туди трохи солі, перцю, оцту.

Селеру і петрушку дрібно порубати і додати в квасолеве пюре. Сюди ж додайте кунжутне або оливкове масло і все добре перемішайте.

Готову страву прикрасьте гілочками петрушки. Можна подати пюре на листі салату.

Смачного!

Related Post