Рецепт, за яким я вперше в житті, у свої 39 років, випекла надзвичайно смачну і красиву пасочку! Дівчатка, сюди не входять дріжджі, хоча підіймається вона на очах.
А ще, тісто не потрібно довго замішувати: спершу міксер, а потім перемішуєте звичайною лопаткою!
Сьогодні я поділюсь з вами неймовірним рецептом сирної паски. Вона завжди і у всіх вдається.
Складові на 3-4 пасочки. 9 на 9 см. Для приготування вам знадобиться:
Борошно – 300 грам;
Розпушувач – 1 ч. л;
Сода – 0,5 ч. л;
Вершкове масло – 160 грам;
Кисломолочний сир – 300 грам;
Яйця – 4 середні;
Цукор – 300 грам;
Сіль – дрібка;
Ванільний цукор – 10 грам;
Цедра лимона/апельсина – 1 штука;
Сухофрукти, цукати – 150-200 грам.
Важливо: Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
Готуємо так:
Духовку одразу розігріваємо до 170 градусів.
Лопаткою перетираємо до однорідності масло з цукром, ванільним цукром, сіллю та цедрою одного лимона чи апельсина.
Збиваємо цю суміш міксером на середній швидкості 5 хвилин.
Додаємо по одному яйцю і після кожного збиваємо по одній хвилині.
Додаємо невеликими порціями сир. Збиваємо міксером до однорідної маси.
Додаємо сухофрукти і перемішуємо.
Просіюємо борошно з розпушувачем і содою і все ретельно перемішуємо.
Тісто вийде липкувате, як на кексики.
Заповнюємо форми на половину і випікаємо приблизно 50 хвилин. Але вже дивіться по своїй духовці.
Ще одна важлива примітка.
Сирні пасочки часто тріскаються зверху. Для цього я рекомендую вам перед тим, як покласти її в духовку пектись, накрити її фольгою, і так випікати перші 20 хвилин. Після зазначеного часу фольгу зняти і дальше випікати до готовності.
Прикрасити за власним бажанням!
Дорогі українці! Бажаю вам мирних свят. Бережіть себе, своїх рідних і Україну!
Пасочки на головному фото і не тільки виготовлені за цим рецептом!