Такі котлетки неодмінно вам сподобаються!
Продукти (на 2 порції):
Гречка – 0,5 склянки
Морква – 1 шт.
Печериці – 100 г
Перець – за смаком
Сіль за смаком
Рослинна олія – 1 ч. Л.
Борошно – 1-2 ст. л.
Рослинна олія для смаження – 30 г
1. Помити і відварити гречку в солоній воді до готовності, приблизно 30 хвилин. Можна подрібнити в блендері.
2. Почистити і помити цибулю і моркву. Натерти моркву на середній тертці, а цибулю нарізати дрібними кубиками. Гриби помити і нарізати.
3. Нагріти сковороду, налити рослинне масло. Обсмажити цибулю з грибами, помішуючи 10 хвилин. Гриби остудити.
4. У мисці з’єднати моркву, гречку і гриби. Додати перець, сіль, 1 ч.л. рослинного масла і борошно. Все добре змішати.
5. Ліпити руками котлетки, фарш пластичний, і легко ліпиться котлета. Обваляти котлети в борошні або сухарях.
6. Розігріти сковороду. Налити рослинне масло. Викласти котлети. Смажити гречані котлети з грибами на середньому вогні хвилини 3-4, спочатку з одного боку, а потім з іншого. Накрити кришкою на хвилинку.
7. Подавати гречані котлети з грибами гарячими з аджикою або овочами.
Смачного!