fbpx
рецепти
Моя бабуся переселенка з Польщі. Одного разу до нас в гості завітала її давня подруга і навчила готувати цей “Бігос по-польськи”. З цього часу він став найпопулярнішою стравою в моїй родині!

Моя бабуся переселенка з Польщі. Одного разу до нас в гості завітала її давня подруга і навчила готувати цей “Бігос по-польськи”. З цього часу він став найпопулярнішою стравою в моїй родині!

Найпопулярніша страва в моїй родині! За матеріалами

Східно-європейський бігос, воістину, найпопулярніша страва в усьому світі. У кожній країні його готують по-різному. Ми пропонуємо самий смачний і простий варіант з помідорами і свіжою капустою, ідеальне поєднання смаків.

Складові:

Яловичина – 500 г

Капуста білокачанна – 1 кг

Цибуля 2 шт.

Морква 1 шт.

Помідор – 2 шт.

Чорний перець (мелений) – за смаком

Сіль за смаком

Соняшникова олія – ​​за смаком

Зелень – за смаком

Читайте також:РЕЦЕПТ ПЛЯЦКА “ЧУДО НА ЯЙЦЯХ” ВЖЕ ДАВНО У МЕНЕ В ЗАПИСНИКУ. ВІН ОДИН З МОЇХ УЛЮБЛЕНИХ. І НЕ ТІЛЬКИ МОЇХ. ЦЕЙ ПЛЯЦОК Є МАБУТЬ НА КОЖНОМУ ВЕСІЛЛІ НА ЗАХОДІ УКРАЇНІ. І НЕ ДАРЕМНО. ВІН ДУЖЕ СМАЧНИЙ, М’ЯКЕНЬКИЙ, ВИСОКИЙ ТА ГАРНИЙ!

приготування

Підготувати м’ясо, покришити кубиком. Замість говядинки допустимо взяти свинину (реберця або грyдинку). Подрібнити цибулини, нарізати моркву соломкою. Капусту нашаткувати, присолити, вручну перемішати. Нехай постоїть і пустить сік.

На прогрітій олії в глибокому сотейнику до рум’янцю обсмажити м’ясо. Також можна використовувати для готування казан або мультиварку.

Всипати нарізану цибулю і протушкувати разом з м’ясом ще приблизно вісім хвилин. Всипати соломку моркви, приперчіть і перемішайте. Ще хвилин десять потушити.

Бланшовані томати без шкірки подрібнити кубиками. Перекласти до м’яса з овочами і тушкувати п’ять хвилин. Додати основний інгредієнт Бігус – капусту. Закрити кришку і тушкувати 1 годину, періодично помішуючи.

Перед подачею до столу можна додати кріп, петрушку, приготувати тости або грінки з білого і чорного хліба.

Смачного!

Related Post

facebook