fbpx
рецепти
Найкращий рецепт холодцю з яловичини

Такий холодець вам точно сподобається. Час підготовки: менше 30 хвилин.

Інгредієнти:

  • 1 кг яловичини з кістками
  • 2 морквини
  • 2 лаврових листа
  • 15 г чебрецю
  • 30 г петрушки
  • 5 шт. чорного перцю горошком
  • 5 штук гвоздики
  • 1 зубчик часнику
  • ½ ч. л. гірчиці
  • 1 ст. л. рослинного масла
  • 1 ч. л. оцту

Читайте також: ПОЧИНАЙТЕ ПОСТ СМАЧНО: ЯБЛУЧНІ ОЛАДКИ З КОРИЦЕЮ

Приготування:

1. У каструлю кладемо яловичину, моркву, лавровий лист, по невеликому пучку чебрецю і петрушки, гвоздику, запашний перець і заливаємо 3 літрами холодної води.

Доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні 5 годин. Потім проціджуємо бульйон через дрібне сито. М’ясо нарізаємо на дрібні шматки.

2. Змішуємо з м’ясом петрушку, часник, гірчицю, оливкову олію, сіль і мелений перець.

3. У форму заливаємо трохи бульйону, коли він застигне трохи м’яса, знову заливаємо бульйоном і охолоджуємо. Подаємо.

Related Post

facebook