fbpx
рецепти
Не знаю, як ви, а я так любила в дитинстві ці молочні коржики! Нехитрі наче ласощі, але яке дарували задоволення! І от знайшла той самий рецепт, просто спитавши у бабусі-сусідки, що працювала колись у їдальні. Робити їх виявилося легко, а скільки радості для дітей і всієї родини!

Робити молочні коржики виявилося легко, а скільки радості всій родині!

 

Що потрібно взяти:

110 мл молока

200 г цукру

100 г масла (розм’якшити)

1 яйце

400г борошна

1/4 ч.л. соди

1 стручок ванілі (за бажанням) або ванільний цукор

для змащення 1 жовток

 

Як готувати:

Всі продукти беремо кімнатної температури.

1. Взяти молоко, додати цукор, насіння одного стручка ванілі (за бажанням) і зварити сироп. Для цього треба просто при помішуванні довести суміш до кипіння і трохи поварити. Цей сироп охолодити до кімнатної температури і влити в розм’якшене масло, додати яйце.

2. Енергійно перемішати лопаткою або міксером, поки суміш не стане майже однорідною (зовсім однорідною вона не стане ніколи, тому що в такій кількості рідини масло буде завжди відшаровуватися). Додати борошно, просіяне з чвертю чайної ложки соди. Швидко замісити тісто.

3. Розкачати тісто (воно м’яке і дуже приємне в обробці) до товщини 6-7 мм і круглою формою з зубчиками вирізати коржики, перекладаючи на пекарській папір.

4. Змішати 1 жовток з однією чайною ложкою теплої води і змастити коржики.

5. Випікати при 210С 12-15 хвилин.

Готові коржики ще гарячими можна присипати цукровою пудрою. Подавайте до кави, чаю, какао!

Related Post