Повірте, смaчнішого рецепту квашеної капусти нeмає. Записуйте! Готуйте! Та будьте здорові! За матеріалами
Найсмачніша і найкорисніша!
Складові:
капуста – 2 кілограми
морква – 100 грам
сіль – 2 столові ложки
перець горошком – 10 штук
лавровий лист – 2 штуки
приготування:
Шаткуємо тонко капусту, моркву натираємо на тертці.
Овочі солимо, додаємо перець горошком і лавровий лист. Перетираємо все руками і гарненько перемішуємо.
Перекладаємо підготовлену капусту в банку і щільно утрамбовуємо руками.
Накриваємо капусту кришкою, робимо невеликий отвір і залишаємо на пару діб.
Потім робимо в капусті кілька проколів і знову накриваємо кришкою, даємо їй постояти ще 3 доби.
Потім знову відкриваємо, робимо дірочки і залишаємо ще на 4 доби.
Готову капусту розкладаємо по банках і прибираємо в холодильник.
Смачного!