fbpx
рецепти
Рецепт дня: сирно-маковий сирник з горіхами

Львівський сирник – класичний український десерт з сиру. Ми хочемо запропонувати більш цікавий варіант: листковий сирник з маком в духовці. Джерело

Ви можете покрити його сметанним кремом або шоколадною помадкою.

Сирно-маковий сирник

Складові:

  • 2 склянки маку
  • 1 склянка горіхів
  • 1 стакан сухарів
  • 10 яєць
  • 500 г домашнього сиру
  • цукор – за смаком
  • 1 літр сметани
  • 1 лимон
  • родзинки
  • ваніль
  • шафран

Читайте також: Чим корисна петрушка: лікувальні властивості рослини

Рецепт приготування:

1. Приготувати три начинки: макову, сирну і крем. Для макового шару розтерти мак, додати нарізані і підсмажені горіхи, сухарі і збиті з цукром жовтки з шести яєць. Все добре перемішати. Додати раніше відокремлені і збиті з цукром білки.

2. Добре розтерти сир, додати 1 ст.л. сметани, збиті з цукром жовтки з чотирьох яєць, натертий на тертці лимон, ваніль, манку, родзинки (запарені і висушений рушником), шафран. Все добре перемішати.

3. Помішуючи, додати збиті з цукром білки з чотирьох яєць.

4. Потім викласти все в підготовлену форму. Спочатку шар маку, на нього – шар сиру, потім знову шар маку і знову шар сиру. Повторювати, поки не закінчаться інгредієнти. Зверху повинен бути маковий шар.

5. Надіслати сирник в духовку випікатися.

6. Готовий десерт охолодити і покрити кремом або помадкою. Для крему збити з цукром жирну сметану і додати ваніль. Для помадки змішати 1 ст.л. цукру, 1 ст.л. масла, 1 ст.л. сметани і 1 ст.л. какао.

7. Помішуючи, довести до кипіння на слабкому вогні. Чи не кип’ятити.

Related Post

facebook