Хочете приготувати смачний, просто чудовий лимонний кекс, як у бабусі? Який не соромно подати до святкового столу, замість торта? Тоді вам просто необхідно з’ясувати, як приготувати лимонний кекс дома.
Все, що нам треба, так це невеликий перелік продуктів і трохи вільного часу. На нагороду ви отримаєте теплі посмішки своїх близьких. За матеріалами
Складові:
кефір – 1 склянка;
цукор – 1 склянка;
лимон – 1 штука;
борошно – 2 склянки;
олія – 0,5 склянки;
сода – 1 чайна ложка;
яйця – 3 штуки;
манна крупа – 1-2 столові ложки;
цукрова пудра.
Чудовий лимонний кекс.
Покроковий рецепт
Збuваємо яйця з цукром. Збивати можна вінчиком, а можна і міксером: головне, щоб вийшла міцна піна.
До яєчно-цукрової маси додаємо кефір і продовжуємо далі збuвати до однорідної маси.
Далі в миску з тiстом наливаємо олію і додамо соду. Гасити оцтом її не треба, так як в тісті у нас вже є кислота – це кефір.
Додаємо просіяне борошно і розмішуємо тісто. Борошно потрібно просівати завжди: тоді готова випічка буде не тільки смачнішою, але і набагато легшою.
Вимитий лимон нам потрібно розрізати на чотири частини і видалити з нього кісточки. Підготовлений лимон перекручуємо через м’ясорубку, вводимо його в тісто, яке весь час помішувати. Лимон можна подрібнити і за допомогою блендера, що теж зручно.
Форму для кексу змащуємо маслом. Можна використовувати олію, а можна і вершкове. Особливо ретельно змастіть боковини, щоб готовий кекс добре вийшов з форми.
Змащену форму посипаємо манною крупою з усіх боків. Якщо у вас немає манки, то можна використовувати борошно.
Виливаємо тісто в форму і ставимо випікатися в духовку, яку ми вже розігріли до 180 градусів. Випікати будемо 30-40 хвилин.
Коли кекс повністю спечеться, посипаємо його цукровою пудрою.
Смачний лимонний кекс на кефірі готовий. За смаком він нагадує кекс, як в магазині, але набагато смачніше.
Та й готується дуже просто, не вимагає якихось великих витрат і зусиль. А задоволення від його смаку ви отримаєте багато: адже він так пахне ароматним лимоном.
Заварюйте чай, розріжте лимонний кекс і починайте чаювати.