Смак родом з дитинства: цей “Сметанник” колись готувала кожна господиня. Він легкий в приготуванні і неймовірно смачний!
Простий і неймовірно смачний сметанник
Цей торт-сметанник простий, але на диво смачний. Повірте – смакота, і простий спосіб порадувати сім’ю і друзів за святковим столом. Подібні сметанники були раніше популярні, готували майже в кожному домі. За матеріалами
Складові:
Для тіста:
борошно і сметана (можна і маложирну) – по 300 г;
цукру-піску – 180 г;
яєць свіжих – 3;
гашеної оцтом соди – 1 ч. ложка;
порошкового какао – 2 ст. ложки.
Для крему:
цукор-пісок – стакан;
жирна свіжа сметана – 750 г;
Для прикрас:
волоських подрібнених горіхів – жменя;
шоколадної стружки – 20-30 м
Рецепт приготування:
Спочатку збuваємо з цукром яйця, це можна зробити міксером чи виделкою. Додається сметану, коли цукрові кристалики розчиняться, збuваємо до однорідності. Поступово, постійно збuваючи, всипаємо просіяне попередньо борошно.
Тепер пора додавати соду (загасити оцтом). У змащену маслом форму відправляємо половину тіста.
Ставимо в духовку перший корж і тримаємо там до готовності (15 хв. При 180 градусів С). За той час, поки рум’яниться корж №1, видозмінюємо наше інше тісто – додавши какао.
Читайте також:МОЛИТВА ДВОХ ЗАКОХАНИХ: ГОСПОДИ, ДЯКУЄМО ТОБІ ЗА ТЕ, ЩО ТИ ПОДАРУВАВ НАМ ЛЮБОВ
Коли спечеться корж №1, відправляємо на його місце в духовку шоколадний корж і випікаємо як попередній. Нехай готові коржі остигають, а ми займемося найважливішою в торті смакотою, це сметанний крем.
Охолоджена (для швидкого збuвання) сметана збuвається з цукром до повного зникнення цукрових крупинок.
Остиглі коржі ділимо кожен на два, розрізавши по уздовж.
Збираємо тортик: на перший шоколадний корж кладемо сметанний крем-багато, накриваємо білим коржем, знову промазуємо кремом.
Кладемо другий коричневий корж, знову сметану і накриваємо останнім білим коржем. Його рясно покриваємо кремом. На ніч прибираємо нашу «красу» в холодильник, щоб на ранок зробити тортик ще красивіше. Прикрасимо його горіхами і шоколадом.
Смачного!
