Дуже простий і смачний домашній торт Сметанник, який готується дуже швидко і з дуже доступних інгредієнтів. Сметанний торт за цим рецептом виходить в міру солодким з легкою кислинкою від сметанкового крему. Кількість цукру Ви можете регулювати на свій смак. Цей сметанник просто чудовий – вологий, м’який, дуже смачний і готується всього хвилин 30-40. За матеріалами
Інгредієнти:
Яйце куряче – 2 шт.
Цукор – 120-150 гр.
Сметана – 250 гр
Розпушувач – 10 гр
Какао – 10 гр
Борошно – 180 гр
Сіль – щіпка
Сметанний крем:
Сметана жирністю від 20% і вище – 400 гр
Цукрова пудра – 1-2 ст.л. (за смаком)
Ванільний цукор – 10 гр
Приготування торта Сметанник
Яйця збuти з цукром до пишної світлої маси, додати сметану, дрібку солі, збuвати ще 1 хвилину. Борошно розмішати з розпушувачем і поступово додати до яєчно-цукрово-сметанкову суміш.
Тісто розділити на 2/3 і 1/3. В 2/3 тіста додати какао і розміщувати до однорідності. Викласти тісто в змащені олією форми. Білий корж випікати при 180 градусах 10-12 хвилин. Шоколадний – 16-18 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці, якщо проколоти корж дерев’яною зубочисткою, то вона повинна виходити з тіста повністю сухою.
Дати коржам трохи охолонути. Тим часом зробити крем: змішати сметану з цукровою пудрою і ванільним цукром. Сметану раджу брати жирністю від 20% і вище, так крем не буде занадто рідким.
Шоколадний корж розрізати навпіл, змастити коржі кремом, чергуючи: шоколадний, білий, шоколадний. Верх і боки торта змастити сметанним кремом і посипати крихтою з обрізків коржів.
Детальний процес приготування дивіться у відео нижче.
Смачного!
