За рецептом цукрові колечка готуються дуже легко, виходять м’якими, пишними, рум’яними. Цукрові колечка ідеально підходять до чаю, до кави, діти просто наминали їх зі столу. (За матеріалами)
Інгредієнти:
Кефір __________________________ 1 стакан.,
Яйця ___________________________ 2 шт.,
Цукор ___________________________ 100 гр,
Рослинна олія _______________ 3/4 ст.,
Борошно ____________________________ 550-600 гр,
Ванільний цукор __________________ 1 ч. ложки,
Розпушувач _____________________ 1 ч. ложки,
Для обсипання кілець цукор 3 ст. ложки.
Як приготувати цукрові колечка на кефірі:
Міксером збиваємо яйця з цукром до пишності, потім потрібно додати теплий кефір, ванільний цукор і рослинне масло. Все добре перемішуємо столовою ложкою.
У борошно додаємо розпушувач, перемішуємо, потім борошно малими порціями додаємо в приготовлену раніше суміш. Замішуємо тісто до однорідного стану.
Тісто має вийти м’яким і ніжним, злегка буде прилипати до рук, але борошна більше додавати не потрібно.
Чашу з тістом накриваємо кришкою, даємо тісту відпочити приблизно 20 хвилин.
Від тіста відриваємо не великі, за розміром в персик, шматочки, викладаємо їх на пересипаний мукою стіл.
Шматочок тіста розтягуємо в невеликій млинець, звертаємо в рулет. Рулет звертаємо в колечко, в середині роблячи поглиблення.
Так чинимо і з іншими шматочками.
Приготовлені колечка однією стороною у цукор, іншою стороною кладемо на деко, перекладене пекарським папером.
Випікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 25 хвилин, до золотистого кольору.
Цукрові колечка на кефірі готові, даємо їм охолонути, і подаємо на стіл.
Смачного!
