Булочки на гарбузовому тiстi
300 гр мякотi гарбуза (вiдварити до готовностi та перетерти ,Або взбити блендером)
350 гр молока
50 гр дрiжджi пресованi (свiжi)
300 гр цукру
4 яйця
1 ч.л солi
,8 ст. л олii
пакетик ванiльного цукру.
Муку точно не скажу бо не важила, скільки візьме.
Гарбузову мякоть та молоко пiдiгрiти, щоб було не гаряче, розчинити дрiжджi та додати 150 гр муки +1 ст л. цукру.
Поставити в тепле мiсце щоб зарухалось.
Тодi до тої розчини додати цукор, сiль, олiю, яйця, ванiльку, муку та мiсити тiсто, воно має бути нiжним, не так як на вареники, а значно мякше.
Ставимо тiсто в тепле мiсце, щоб пiднялось в два рази.
Дiлимо тiсто на кругленькi колобки вагою по 100 грамiв, обмотуємо ниткою, коли пiдростуть змазуємо збитим яйцем та випiкаємо при температурi 180-200 гр.
Коли остигнуть, зняти нитку, змастити сиропом з цукру, та задекорувати соломкою (надати булочкам вигляд гарбуза)
Смачного!